Penfolds - Winzer
Penfolds
Bei dem Weingut Penfolds handelt es sich um ein bereits im Jahr 1845 im australischen Barossa gegründetes Unternehmen. Bis zum Jahr 1962 befand sich dieser Betrieb in Familienbesitz. Der Betriebsgründer Dr. Christopher Rawson Penfold empfahl damals seinen Patienten Wein zur Gesundheitsförderung. Die ersten Reben brachte er aus Europa mit und schuf einen kleinen Weingarten. Heute gehört das Penfolds Weingut dem größten australischen Southcorp Unternehmen. Es umfasst mehr als fünfhundert Hektar Rebanbaufläche und ist in fast allen australischen Weinbaugebieten vorhanden. Es heißt, dass die Weinbaugebiete den besten australischen Rotwein produzieren.
Der Penfolds Grange Rotwein beispielsweise zählt zu den allerbesten der Welt. Er ist nicht nur der Bekannteste, sondern auch der Teuerste. Er kann mit hochdotierten europäischen Weinen jederzeit mithalten. Dieser Wein wird aus der Shiraz Rebe und dem Cabernet Sauvignon hergestellt. Danach wird er für achtzehn Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Erst nach eine mindestens vierjährigen Flaschenreife kommt er auf den Markt. Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe mit fast schon schwarzen Reflexen. Sein fleischiges Bukett öffnet sich nur langsam. Sein Aroma aus Cassis- und Maulbeeren hat ein riesiges Duftpotential. Er ist sanft-trocken und sollte noch mehrere Jahre gelagert werden, bevor er in die richtige Genussphase gelangt.
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https://www.wein-auskunft.de/winzer/penfolds.html
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