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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Was ist eigentlich Grappa? < > |
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Grappa aus ItalienWas ist eigentlich Grappa?Grappa findet hierzulande immer mehr Anhänger. Der aus der Italienischen Schweiz oder direkt aus Italien stammende Tresterbrand hat mindestens 37,5 Volumenprozent Alkohol, aber eher 60 oder 70. Er wird im Trester aus den vergorenen Weintraubenresten hergestellt. Das sind beispielsweise Rückstände aus der Maische (zerkleinerte Früchte), wie beispielsweise Kerne, Schalen oder Stängel. Diese vergorenen Pressrückstände mit Alkoholgehalt nennt man Trester. Bei der Produktion von Grappa vereinigen sich die Kunst der Weinherstellung und der Destillation miteinander. Was ist eigentlich Grappa? , Wein anzeigen Was ist eigentlich Grappa? und andere interessante Produkte:
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