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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Traube |
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Sie befinden sich hier: Startseite > WEINAUSKUNFT > Weinlexikon > Traube - Fachbegriff - Weinlexikon
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Traube - Fachbegriff - WeinlexikonTraubeFrucht der Weinrebe. Eigentliche Bezeichnung ist Beere. Sie ist der Bestandteil der Pflanze, aus der später der Wein gemacht wird. Insgesamt gibt es ca. 16.000 verschiedene Rebsorten. Zur Weinherstellung werden vor allem weiße (eigentlich gelb und grün) und rote Beeren verwendet. Generell hat sich nicht der Begriff Beere, sondern Traube durchgesetzt. Die Beere besteht zu einem Großteil aus Wasser. Hinzu kommt natürlicher Zucker und im geringen Maß Eiweiß und Fett. Beeren besitzen verschiedene Mineralien wie z.B. Kalium, Magnesium oder Kalzium. Dies gilt auch für Vitamine und Aminosäuren. Aus Beeren werden überwiegend Traubensaft und Wein hergestellt. Darüber hinaus ist es in Form von Tafeltrauben und Rosinen ein beliebter Snack. Weltweit werden Weinbeeren angebaut. Volumen, Geschmack und das Ausmaß der Inhaltsstoffe sind vor allem von den Böden und den klimatischen Bedingungen abhängig.
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