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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Rütteln< > |
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Rütteln - Fachbegriff - WeinlexikonRüttelnAuch Remugage genannt. Hierbei handelt es sich um einen wichtigen Vorgang während der Flaschengärung von Schaumweinen. Ziel ist es bei diesem mechanischen Klärverfahren, durch leichtes Rütteln und schwenken, die tote Hefe in den Flaschenhals zu befördern. Damit soll das anschließende Degorgieren einfacher gehen. Aus diesem Grund lagern die Flaschen mit dem Flaschenhals schräg nach unten in einem sogenannten Rüttelpult. Der Remeur ist übrigens für das Rütteln im Weinkeller verantwortlich und kann am Tag bis zu 50.000 Flaschen rütteln. Rütteln und andere interessante Produkte:
 Vina Sekt- und Champagnerglas, Schott-ZwieselEUR 5,95 Ein edles und funktionales Sektweinglas aus spülmaschinenfestem und stabilem Titan-Kristall. Mit kleinen Bohrungen am Boden, aus denen die Perlen in ...  Chianti Classico, Castello di CacchianoEUR 16,95 Das Castello di Cacchiano ist eines der bedeutendsten Weingüter der Toskana. Es kann für sich reklamieren, den Chianti vor 150 Jahren quasi erfunden ...  Pinot Grigio 921, AntonuttiEUR 6,50 Ein runder und doch lebhafter Pinot Grigio mit einer sehr einladenden Nase von saftiger Honigmelone, Haselnuss und Sommerwiese. Seine angenehme Art ...  Chardonnay Old Coach Road unoaked , Seifried EstateEUR 9,80 Hoppla - da fliegt der Obstkorb durch die Luft! Doch Hermann Seifried fängt Birnen und Bananen gekonnt wieder ein und legt eine quirlige ...  Negroamaro Vecchio Sogno, GiustiniEUR 8,75 Winzer Giuseppe Papadopol erfindet Süditalien neu. Knackige Kirsch-, Waldbeeren- und Orangenaromen im Duft, garniert mit feinen Kräuternoten. Am ...  Pinot Grigio, Grave del Friuli DOC, AntonuttiEUR 8,50 Eine üppiger Duft nach Birnen, Blüten und Melone geht nahtlos über in einen eleganten Geschmack, dessen feiner Schmelz durch und durch geht. ...  Spätburgunder Blanc de Noir QbA, trocken, NeissEUR 8,95 Aus bestem roten Spätburgunder zaubert das Pfälzer Winzer-Wunder Axel Neiss diesen energiegeladenen, zart rosafarbenen Wein. Der Blanc de Noir - ...  Rioja Viña Montaña Lar de Sotomayor, Domeco de JarautaEUR 12,80 Eleganz und Herzenswärme in Einem – das können nur Rotweine aus der Rioja. Der Viña Montaña zeigt sich in seiner Kirsch- und Beerenfrucht von ...  Shiraz, Paradyskloof, BlaauwklippenEUR 7,95 Ein Weinberg namens Paradyskloof weckt natürlich Erwartungen. Die werden bei diesem Shiraz mit seiner geradezu verbotenen roten Beerenfrucht, seiner ...  Pinot Rosé Spumante brut, Le ContesseEUR 9,80 Dieser trockene italienische Rosésekt hat einfach alles, was es braucht, um auf hohem Niveau ganz viel Spaß zu haben. Schon sein kitzelnder Duft ... Weitere Informationen:
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