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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Rütteln< > |
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Rütteln - Fachbegriff - WeinlexikonRüttelnAuch Remugage genannt. Hierbei handelt es sich um einen wichtigen Vorgang während der Flaschengärung von Schaumweinen. Ziel ist es bei diesem mechanischen Klärverfahren, durch leichtes Rütteln und schwenken, die tote Hefe in den Flaschenhals zu befördern. Damit soll das anschließende Degorgieren einfacher gehen. Aus diesem Grund lagern die Flaschen mit dem Flaschenhals schräg nach unten in einem sogenannten Rüttelpult. Der Remeur ist übrigens für das Rütteln im Weinkeller verantwortlich und kann am Tag bis zu 50.000 Flaschen rütteln. Rütteln und andere interessante Produkte:
 Shiraz Flavabom, Byrne VineyardsEUR 16,80 Winemaker Peter Gajewski war Jahrzehnte für den berühmtesten australischen Wein verantwortlich, den Penfolds Grange. Heute genießt er bei Byrne ...  Sablet, Côtes du Rhône Villages, StehelinEUR 15,80 Mit großer Präsenz und viel Gefühl betritt dieser Südfranzose aus den Trauben Syrah, Grenache und Mourvèdre die Bühne. Die Nase fühlt sich in ...  Chardonnay Castelnuovo Bag-in-Box, 5,0 lEUR 18,50 Ein blitzsauberer Weißwein vom Gardasee, der Ihnen in allen Lebenslagen zur Seite steht. Mit seiner schöneen Birnen- und Bananenfrucht schmeckt er ...  Champagner Tradition, Baron AlbertEUR 23,80 Das Original: Brillant, sinnlich und dem wunderschönen Aromen frischer Brioches. In bester Tradition aus den klassischen Traubensatz Chardonnay, ...  Riesling Aus einem Guss, QbA, trocken, KesselringEUR 7,95 Lukas Kesselring lässt vegan und biologisch gewaltig die Hütte brennen. Sein Riesling vibriert am Gaumen vor leckersten Orangen- und ...  Colombelle blanc, Vignerons PlaimontEUR 5,95 Ein hinreißender, fruchtig-frischer Weißwein, der wirklich jeden und jede begeistert. Kiwi und Blüten im Geruch, frisch und fruchtig im Geschmack. ...  Geflammte Holzkiste für 3 FlaschenEUR 8,95 Wenn edle Optik gefragt ist: Geflammte Holzkiste für drei Flaschen Wein ...  Weißwein Cuvée Streif trocken, Weingut KernEUR 5,95 Ein gar lustiger Geselle – hätte man früher gesagt. Und heute auch. Oder wie nennen Sie einen Wein, der mit Orangen, Birnen und Rosendüften ...  Cava Brut Rosé Nu allongé, Masia PuigmoltóEUR 9,80 Ein Rosé-Cava, der sie sich hinstrecken lässt, wie der Nu allongé, der liegende Akt auf dem Etikett. Bezaubernde Aromen von Erdbeeren und ...  Crémant de Limoux ´Eugenie´ Brut, Georges & Roger AntechEUR 12,95 Im südfranzösischen Limoux wurde 1531 - und damit hundert Jahre früher als in der Champagne - der erste Schaumwein erzeugt. Heute findet man hier ... Weitere Informationen:
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