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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Oxidation< > |
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Oxidation - Fachbegriff - WeinlexikonOxidationBegriff aus der Chemie, die die Reaktion eines Stoffes mit Sauerstoff beschreibt. Beim Wein kann die Oxidation einen erheblichen Einfluss auf den Gesamteindruck des Weines bis hin zum Weinfehler (z.B. Luftton) haben. Oftmals verändert sich das Bouquet, die Farbe oder Geschmack. Da bei der Lagerung in Fässern durch Verdunstung Lufträume entstehen, wird in regelmäßigen Abständen Wein nachgefüllt. Dadurch wird verhindert, dass die Oberfläche des Weins oxidiert. Oxidation und andere interessante Produkte:
Domaine de la Grange Rosé, Vignerons de CascastelEUR 6,95 Wer wissen will, warum die Franzosen mittlerweile statistisch mehr Rosé trinken als Weißwein, der probiere diesen Corbières! . Im Duft gefallen vor ... Carmenere Reserva Cuvée Colchagua, Casa SilvaEUR 9,80 Eine Demonstration lateinamerikanischer Überlegenheit in sinnlichen Dingen! Die Nase steht sofort unter dem überwältigenden Einfluss von Brombeere, ... Grillo Molino a Vento, Tenute OrestiadiEUR 6,95 Mittelmeerhitze heruntergekühlt. Ein sehr geschmeidiger Weißwein mit Aromen von tropischer Früchte und sizilianischer Zitronen im Duft. Der Gaumen ... Atlantico de São Miguel dos Descobridores, São MiguelEUR 5,80 Portugal im Herzen, den Atlantik fest im Blick. Der rote Atlantico wird ausschließlich aus regionalen Rebsorten gekeltert, hat also quasi das Blut ... Cava Dibon Brut SelecciónEUR 9,80 Unglaublich lebendig die Frucht, herrlich feinperlend die Mousseux – das ist ein richtiger Charmebolzen. Sein langer, mineralischer Nachhall reiht ... Riesling trocken Schiefer, Jakob SchneiderEUR 7,95 Darum hat der Riesling so viele euphorische Liebhaber, weil er so schmecken kann wie dieses Glückskind von einem Wein. Pfirsich und Zitrus, Süße ... Shiraz Flavabom, Byrne VineyardsEUR 16,80 Winemaker Peter Gajewski war Jahrzehnte für den berühmtesten australischen Wein verantwortlich, den Penfolds Grange. Heute genießt er bei Byrne ... Geschenk Fiesta!EUR 27,80 Schenken Sie ein Fest für die Sinne: Drei edle Rotweine aus Spanien, zur Vollendung gereift im kleinen Eichenholzfass. Beerenfruchtig, würzig, mit ... One Block, Domaine TreloarEUR 9,95 Er kann ganz zart sein und dann wieder sehr entschlossen, der Grenache One Block. Da finden sich zarte Veilchenaromen neben intensiver Schokolade, ... 3er Geschenkkarton in BordeauxrotEUR 4,50 ... Weitere Informationen:
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