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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Korkig< > |
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Korkig - Fachbegriff - WeinlexikonKorkigAuch Korkton, Stoppler oder Korkschmecker genannt. Geschmacksbeeinträchtigung beim Wein, der oftmals durch einen faulenden Korken entsteht. Der Wein riecht muffig und moderig. Der Geschmack ist bitter. Die Ursachen hierfür sind vielfältig. In vielen Fällen resultiert der Geschmack von Schimmelpilzen, die zunächst im Korken waren und nach der Abfüllung in den Wein übergangen sind. In der Fachsprache wird dies auch Korkgeschmack genannt. Darüber hinaus kann der Geschmack auch durch bestimmte chemische Stoffe kommen, die bereits im Kork bestanden. Korkig und andere interessante Produkte:
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