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Dekanter - Fachbegriff - WeinlexikonDekanterSpezielles Gefäß, mit dem das Dekantieren durchgeführt wird. Der Begriff Dekantieren stammt aus dem Französischen und bedeutet abgießen, absetzen oder klären. Der Dekanter dient dazu, den Bodensatz (auch Depot genannt), der sich bei der Lagerung in der Flasche entwickelt hat vom restlichen Wein zu trennen. Das Dekantieren muss dabei sehr vorsichtig geschehen, damit der Bodensatz nicht verwirbelt wird. Der Dekanter ist üblicherweise eine Glaskaraffe, die einen großen Bauch und einem längeren Hals. Die Öffnung ist dabei breiter als der Hals. Dekanter und andere interessante Produkte:
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