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Auslese - Fachbegriff - WeinlexikonAusleseStufe bei Prädikatsweinen in Österreich und Deutschland. Um die Auslese zu erreichen, müssen die Weine aus edelfaulen und vollreifen Trauben bestehen. Die Rebsorte selbst muss ebenfalls eine hohe Qualität besitzen. Generell gibt es in Deutschland sechs verschiedene Stufen innerhalb des Prädikatsweins. Neben dem Reifegrad der Trauben, deren Zuckergehalt, den Anbauort und dem Verbot der Chaptalisation (Erhöhung des Alkoholgehalts durch Zuckeranreicherung), muss ein natürlicher Mindestalkoholgehalt eingehalten werden. Darüber hinaus ist die AP-Prüfungsnummer zwingend notwendig. Darüber hinaus bestehen weitere Anforderungen, welche die Auslese erfüllen muss. Das Mostgewicht muss in der Auslese zwingend bei 95 Grad Oechsle liegen. In einigen Weinanbauregionen Deutschlands herrschen sogar noch höhere Werte. Auslese und andere interessante Produkte:
Portwein RubyEUR 10,95 Portwein, der alle Kriterien erfüllt: von schöner kirschroter Farbe, mit Geschmacksfülle rund um saftige Kirschnoten, einer ausgereiften, vollen ... Corvina & Cabernet Sauvignon Mavum, MabisEUR 8,75 Schön und unglaublich - heißt es in dem Song von Gianna Nannini. Damit kann eigentlich nur der Mavum gemeint sein. Der lässt einen schon mit diesem ... Merlot Baronie Coraldo, Baglio GibellinaEUR 7,95 Nach Hause kommen und dann in diesem sizilianischen Rotwein wie in einem Ohrensessel versinken: Wohlige Kirschnoten, Aromen von Gewürznelke und Kakao ... Shiraz Flavabom, Byrne VineyardsEUR 16,80 Winemaker Peter Gajewski war Jahrzehnte für den berühmtesten australischen Wein verantwortlich, den Penfolds Grange. Heute genießt er bei Byrne ... Kühlmanschette Guy BuffetEUR 9,95 Äußerst praktisch! Sie holen die Kühlmanschette aus dem Gefrierfach, stülpen ihn um die Flasche - und binnen weniger Minuten können Sie ihren ... Waldhimbeergeist, VallendarEUR 36,80 In einer Flasche dieses Geistes steckt die ganze Kraft von drei Pfund handverlesenen bayrischen Waldhimbeeren. Und das ganze Können von ... Italia Amore mio GeschenkEUR 38,70 ... Atlantico de São Miguel dos Descobridores, São MiguelEUR 5,80 Portugal im Herzen, den Atlantik fest im Blick. Der rote Atlantico wird ausschließlich aus regionalen Rebsorten gekeltert, hat also quasi das Blut ... Captain Kuddel´s Elbsecco Rosé, Viticoltori PontiEUR 5,80 Alles okay zwischen Luv und Lee. Denn Captain Kuddel setzt die rosa Brille auf. Und wenn er dann seinen original italienisch voll pink perlenden ... Chardonnay Las Maletas, Wine Maker SelectionEUR 7,95 Dieser argentinische Chardonnay verbindet eine brillante Frucht mit den feinen, gut eingebundenen Aromen des Barriques. Im Duft zitrische Noten ... Weitere Informationen:
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