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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Ausgangsmostgewicht< > |
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Sie befinden sich hier: Startseite > WEINAUSKUNFT > Weinlexikon > Ausgangsmostgewicht - Fachbegriff - Weinlexikon
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Ausgangsmostgewicht - Fachbegriff - WeinlexikonAusgangsmostgewichtWichtiger Begriff aus dem Bereich der Qualitätseinstufung von Weinen. Generell beschreibt das sogenannte Mostgewicht das Verhältnis der Mostmasse zu seinem Volumen (auch Dichte genannt). Weinhersteller können anhand des Wertes den Alkoholgehalt bestimmen, der nach der vollständigen Gärung zu erwarten ist. Das Ausgangsmostgewicht in Abhängigkeit von den individuellen Eigenschaften einer Rebsorte verbindlich festgelegt. Das bedeutet auch, dass der Wein stets ein bestimmtes Ausgangsmostgewicht erreichen muss, damit er eine bestimmte Qualitätsstufe auch erreichen kann. Die Verfahren und Messeinheiten sind länderabhängig. So wird das Mostgewicht in Deutschland z.B. in Grad Oechsle in Österreich aber in KMW gemessen. Ausgangsmostgewicht, Wein anzeigen Ausgangsmostgewicht und andere interessante Produkte:
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