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WEINAUSKUNFT - Weinlexikon - Assemblage< > |
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Assemblage - Fachbegriff - WeinlexikonAssemblageAuch Cuvée oder Verschnitt genannt. Fachbegriff, der das Mischen von hochwertigen Weinen beschreibt. Generell ist die Assemblage in vielen Ländern gesetzlich geregelt. Dabei ist es wichtig, dass es beim Mischen nur Weine zum Einsatz kommen, die den gleichen Ursprung und die gleiche Qualitätsstufe haben. Das bedeutet aber nicht, dass die Weine alle aus der gleichen Rebsorte gewonnen werden. Das Mischen ist hierbei besser als die öffentliche Meinung dies vermuten lässt. Es hat nämlich nichts mit Fälschen oder Mischen minderer Weine zu tun. Die Assemblage wird auch bei Jahrgangsweinen und Schaumweinen eingesetzt. Assemblage und andere interessante Produkte:
Gavi DOCG, La Raia, BioEUR 10,95 Seit auf La Raia auf biodynamischen Landbau umgestellt wurde, danken es die Weinberge mit hocharomatischem Traubengut. Der 2016 Gavi ist harmonisch ... Merlot 921, AntonuttiEUR 5,80 Super angenehm: Satte Pflaumenfrucht und ein seidig-weiches Mundgefühl. Orientalisch ergänzt durch Nelken und Süßholz. Ein rundum überzeugender ... Vilain Syrah & GrenacheEUR 12,80 Gibt sich wild und verwegen – ist aber im Grunde dann doch ein großer Schmusekater. Diese Spitzen-Cuvée aus den beiden südfranzösischen ... Muros de Vinha DOC, Quinta do PortalEUR 5,95 Dieser packende, barrique-gereifte Rotwein stammt von denselben steilen Schieferhängen am Fluss Douro wie die großen Portweine, ist aber trocken. ... Grappa di Prosecco ´Val de Brun´EUR 13,95 Ein ungemein milder Grappa aus Proseccotrester mit feinen Blütenaromen und sanftem Ausklang. ... Grüner Veltliner, Kremstal Reserve, ForstreiterEUR 10,95 Die Grüne Veltliner Reserve von Gemütswinzer Meinhardt Forstreiter aus Österreichs Kremstal ist ein Weißwein mit Verwöhnniveau. Ananas und Birne ... Fitou Réserve de Fonsalis, Vignerons de CascastelEUR 10,95 Unter den großartigen Rotweinen des südfranzösischen Languedoc nehmen die Weine aus Fitou eine Spitzenstellung ein. Diesen Ruf verdankt der ... Weißer Burgunder trocken, Winzerfamilie FlickEUR 7,95 Ein Wein wie geschaffen für die sommerlichen Genüsse. Feinste Blüten- und Birnenaromen, dichter Schmelz am Gaumen, lebendiger Ausklang - dieser ... Champagner Mailly Grand Cru Blanc de NoirsEUR 39,80 Für Grand Cru Champagner dürfen nur Trauben aus den besten Lagen der Champagne verwendet werden. Der Blanc de Noir wird dazu noch aus 100% Pinot ... Grauer Burgunder trocken, Réserve, Winzerfamilie FlickEUR 10,95 Alexander Flick haucht dem Grauburgunder Farbe ein: Ausgesprochen angenehm, wie sich die Melonen- und Orangenfrucht hier mit zarten Mandelnoten und ... Weitere Informationen:
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