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Sie befinden sich hier: Startseite > WEINAUSKUNFT > Rebsorten Weisswein > Silvaner - wichtigste deutsche Rebsorte
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Silvaner - wichtigste deutsche RebsorteSilvanerDer Silvaner ist ein Weißwein und stammt eigentlich aus Österreich. In früheren Zeiten wurde er vorwiegend in der Donaugegend angebaut. Der Name „Silva“ kommt aus dem lateinischen und bedeutet Wald. Weinanbaugebiete für den Silvaner heute sind in Deutschland verbreitet an der Saale-Unstrut, in Rheinhessen sowie Franken. Nach Deutschland wurde der Silvaner höchstwahrscheinlich Mitte des 16. Jahrhundert gebracht, aber erst im 19. Jahrhundert wurde tatkräftig daran gearbeitet, ihn zu verbreiten und zu hohem Ansehen gebracht. Denn heute zählt der Silvaner als, die mit wichtigste deutsche Rebesorte überhaupt. Der Silvaner ist einer der frühen Reifler, nicht zuletzt vom Vorteil für ihn, denn durch den Silvaner konnten viele Neuzüchtungen entstehen, beispielsweise mit Unterstützung des Silvaners entstanden der „Bacchus“, die „Scheurebe“, „Optima“ oder auch der „Moriomuskat“. Die Grundfarbe des Silvaners ist blass und dezent mit einem zum Teil einer erdigen Duftnote. Sein Aroma erstreckt sich auf die Früchte Quitte sowie Stachelbeere. Auch das Heu hat mitunter Einzug gehalten. Der Geschmack dieses Weines wird meistens milde ausgedrückt durch seinen feinrassigen Säureanteil. Er hat einen leichten bis kräftigen Körperanteil zu verzeichnen. Er wird durchaus zu Gerichten mit Geflügel oder auch zu Spargel gereicht, dadurch wird das Aroma des eigentlichen Essens noch betont hervorgebracht. Welcher nicht selten diese Aromen positiv beeinflussen kann. Aber auch zu Fisch schmeckt er hervorragend. Winterfrost verträgt der Silvaner nicht. Stellt bestimmte Anforderungen an seine Haltung und Pflege, denn nicht zuletzt er ist unter vielen Weinen die Grundlage für hervorragende Qualitätsweine aber auch schlichtweg für einen Tafelwein weist er gute Grundbedingungen vor. Wenn er gut reifen kann, auf zum Beispiel schweren, sicherlich auch nährstoffreichen Böden kann man Eigenschaften bemerken, wie vollmundig oder auch saftig dieser Wein sich herauskristallisieren kann, dass wiederum verdankt der Silvaner seiner Vinifizierung in Edelstahlgehäusen oder auch in Barrique, sogenannte Holzfässer mit Eichenholz, wodurch sein Aroma intensiv verstärkt wird. Silvaner und andere interessante Produkte:
Grappa Riserva, Gagliano MarcatiEUR 7,95 Eine Grappa Riserva, die im kleinen Eichenfass reifte. Im Geschmack verbinden sich Marzipan, Vanille und typische Grappawürze zu einem großen ... Carmen Weißwein Cuvée , Weingut KlosterhofEUR 6,95 Opulent, mit dem verführerischen Duft einer Diva, gleichzeitig mit der ganzen Spannkraft des Flamenco - die Carmen wandelt ganz auf den Spuren der ... Prosecco Frizzante, Cielo e TerraEUR 6,75 Ein Prosecco namens Himmel (Cielo), der die Herzen erobert. Schon sein pikanter Duft nach knackigen Äpfeln und Birnen belebt die Sinne. Auf der Zunge ... Chardonnay Las Maletas, Wine Maker SelectionEUR 7,95 Dieser argentinische Chardonnay verbindet eine brillante Frucht mit den feinen, gut eingebundenen Aromen des Barriques. Im Duft zitrische Noten ... Shiraz Grenache Retreat, Scotts CreekEUR 8,95 Retreat heißt Zufluchtsort – und den gibt dieser australische Rotwein Ihrem entspannungsbedürftigen Gaumen. Lediglich umgeben von den Aromen ... Spur der Steine, trocken, Weingut FogtEUR 8,95 Klingt mächtig schwerwiegend. Schleppt seine Steine aber ausgesprochen unbeschwert über den Gaumen und verbreitet dabei einen attraktiven Duft nach ... Portwein Century 10 yearsEUR 23,50 Der elegante Tawny-Port wurde bereits mehrfach preisgekrönt. Schon seine rotgoldene Farbe verzaubert auf Anhieb und die köstlichen, nussigen und ... Grauer Burgunder QbA trocken, FogtEUR 8,95 Ganz, ganz selten finden Wein und Etikett ideal zueinander. So bei Georg Fogts Grauen Burgunder. Der ist einerseits geradlinig und bestens ... Tempranillo Roble, Asenjo & MansoEUR 9,80 Für Winzerin Natalia Calleja aus der Ribera del Duero sind ihre Weine wie Kinder. Mit dem ‚Manso´ hat sie einen wahrhaft hochbegabten Sprössling. ... Rioja Reserva Lar de Sotomayor, Domeco de JarautaEUR 12,95 So lässt man sich das gefallen! Ein einziges Schnuppern am möglichst großen Glas und jedweder innerer Unruheherd löst sich in Wohlgefallen auf. ... Weitere Informationen:
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