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 Riesling - bekannteste WeinrebensorteRieslingDer Riesling ist wohl die bekannteste und weitverbreiteste Weinrebensorte, die es gibt. Er ist ein klassischer Wein mit einer vorzüglichen und erstklassigen Qualität. Um 1400 entstand der Riesling vermutlich in der Nähe von Rüsselsheim. Er entstand wahrscheinlich durch eine Kombination aus den Rebsorten Fränkisch und Heunisch. Danach ein Jahrhundert später um 1500 verbreitete er sich in den Regionen der Mosel und am Rhein. Ein besonderes Kennzeichen für gute Riesling´s ist sicherlich seine Eleganz und seine offensichtlich feine Rasse. Rieslingweine haben einen blumigen und sehr fruchtigen Geschmack, zumeist kommt der, der Pfirsichfrucht oder der Apfelfrucht am häufigsten entgegen. Der Riesling hat auch einen sehr hohen Anteil von Fruchtsäure. Je länger er reifen tut, umso kräftiger werden die Nuancen im Geschmack entwickeln zumeist einen öligen Duft. Durch seinen vielseitigen Geschmack genießt er auch ein hohes Ansehen unter den Weinen allgemein. Aus Riesling kann man auch hervorragenden Schaumwein herstellen. Der Riesling reift meistens an steilen Hängen und man findet ihn im Anbau meistens in kühleren Gegenden in Deutschland. Nicht zuletzt wird er aber auch in anderen Ländern angebaut. Da der Riesling sehr spät zu reifen beginnt, ist er auch zumeist an steinigen Steilhängen in den Regionen, wie zum Beispiel an der Mosel, an der Saar oder am Rhein zu finden. Bei genügend Sonne und Reife kann es durchaus passieren, dass die Beeren eine gelblich-braune Farbe bekommen. Die Beeren haben eine dicke Schale. Durch die warmen Klimaveränderungen in den letzten Jahren ist aber auch davon auszugehen, dass der Riesling in einer anderen Art und Weise in den nächsten Jahren angebaut wird, zum Beispiel an Seitentälern. Bei strengen und kalten Wintermonaten übersteht ein Riesling sogar solche Jahreszeiten mit Temperaturen von -20°C bis -25°C.
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