Grüner Veltliner - bevorzugte Traube in Österreich
Grüner Veltliner
Der Grüne Veltliner zählt zu den bevorzugten Trauben in Österreich. Die Traubensorte kommt außerhalb Österreichs eher weniger vor. Auf Lössböden gedeiht der Wein besonders gut. Im Nordosten von Niederösterreich bieten die Boden- und Klimaverhältnisse die besten Vorraussetzungen für eine ertragreiche Ernte. Im niederösterreichischen Kamptal schützen bewaldete Hügel die Weingärten vor kalten Winden. Die steinigen Terrassen werden tagsüber von der Sonne erhitzt. Die festen Beeren gedeihen in lockeren Trauben. Auch hier wird besonderen Wert auf die Pflege der Trauben gelegt. Um im Herbst Trauben von vollkommener Reife und Gesundheit ernten zu können, muss die Rebe das ganze Jahr über sorgfältig überwacht werden. In jeder Jahreszeit hat der Winzer die Möglichkeit, am Charakter seines Weines zu arbeiten. Durch das Ausdünnen beispielsweise gibt er der Rebe die Luft zum Atmen zurück. In den Monaten zwischen September und November erfolgt die Ernte grundsätzlich per Hand. Hierbei ist es auch wichtig, den richtigen Lesetermin zu bestimmen. Die Trauben werden schonend verarbeitet und gelangen nach dem Vergärungsprozess in Holz- oder Edelstahlfässer. Die Moste werden zur Erhaltung des Aromas kühl, aber nicht zu kalt in den Behältnissen vergoren. Ein junger Wein beeindruckt durch tiefe vielschichtige Aromen. Er ist angenehm mild mit einem geringen Alkoholgehalt.
Ein etwas älterer Wein hat ein intensives Bukett, er ist fruchtig und frisch. Ein guter Veltliner ist besonders lagerfähig. Im Laufe der Lagerzeit gewinnt er mehr und mehr Qualität. Bei der Verkostung von älteren Weinen werden Genießer immer wieder durch die besondere Frische des Tropfens beeindruckt.
Charakteristisch für den Grünen Veltliner ist die grün-gelbliche Farbe. Die Weinernte der Veltliner Trauben wurde in Österreich im Jahr 2008 erst im November durchgeführt. Die sehr reifen Trauben brachten einen besonders guten und gehaltvollen Wein zutage. Der leichte und trockene Wein lässt sich zu den unterschiedlichsten Gerichten genießen. Von Kennern wird dieser Wein wegen seiner unnachahmlichen Tiefe und Raffinesse zu den Paradeweinen gezählt.
Grüner Veltliner, Kremstal Reserve, Forstreiter |
Grüner Veltliner, Kremstal Reserve, Forstreiter
Die Grüne Veltliner Reserve von Gemütswinzer Meinhardt Forstreiter aus Österreichs Kremstal ist ein Weißwein mit Verwöhnniveau. Ananas und Birne im Duft, am Gaumen mit Saft, Schmelz und einem kecken Pfefferl, das Pep in die Sache bringt. ... mehr
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Grüner Veltliner DAC, Langenlois, Weingut Weszeli |
Grüner Veltliner DAC, Langenlois, Weingut Weszeli
Schlank, lang und unglaublich cool - nein, wir reden nicht vom Etikett, sondern vom Grünen Veltliner Langenlois. Im nuancenreichen Duft finden sich neben Kernobst und Zitrusnoten auch Anklänge an weißen Pfefffer und Majoran. Der Geschmack ist dezent saftig, animierend mineralisch und mit nachdrücklich würzigem Finale. ... mehr
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Grüner Veltliner, Wein anzeigen
https://www.wein-auskunft.de/rebsorten-weisswein/gruener-veltiner.html
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