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Blauer Silvaner - eine weiße RebsorteBlauer SilvanerBei dem Blauen Silvaner handelt es sich um eine weiße Rebsorte. Sie wird allerdings nur sehr selten angebaut. Während der Reife verfärben sich die Beerenhäute rotblau, was den Eindruck erwägen könnte, dass es sich um einen Rotwein handelt. In Baden-Württemberg ist diese weiße Rebsorte eine Spezialität. Auch in Frankreich, Spanien, in der Schweiz und auch in Argentinien wird diese Sorte angebaut. Spanische Einwanderer brachten die Rebsorte nach Argentinien. In Deutschland galt der Silvaner als eine der wichtigsten Rebsorten. Erst nach 1970 sank der Anteil dieser Sorte beständig. Die rundlichen Trauben haben eine grünliche Farbe und sind mittelgroß. Bei Überreife werden die Beeren gelbgrün. Aufgrund einer relativ dicken Schale ist der Blaue Silvaner eher unempfindlich gegen den Grauschimmel. Dieser kann unreife Beeren befallen. Blauer Silvaner, Wein anzeigen Blauer Silvaner und andere interessante Produkte:
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