Sekt - Hauptbegriff für Qualitätsschaumwein
Sekt
Sekt ist in Deutschland der Hauptbegriff für Qualitätsschaumwein oder für Schaumwein überhaupt. Er hat einen Alkoholgehalt von mindestens 10% und ist untersetzt mit Kohlensäure. Die wiederum dafür sorgen tut, dass der Schaumwein oder auch Sekt gut sprudelt im Glas und dass er immer frisch und spritzig genossen werden kann. Sekt ist und bleibt eins der edelsten alkoholischsten Getränke überhaupt. Er wird im Zuge eines Veredelungsverfahrens oder auch –stufe des Weines durch eine alkoholische Gärung, meistens in einer Sektkellerei hervorgebracht. Für eine Sektherstellung benötigt man aber sogenannte Sektgrundweine. Die wiederum werden hergestellt aus gesundem reifem Traubengut. Sekt kann in drei verschiedenen Methoden hergestellt werden. Die bekannteste ist wohl die weitverbreiteste Flaschengärung. Bei dieser Methode sind sich die vollgefüllten Flaschen eigentlich über 9 Monate selbst überlassen. Sie werden mit Korken verschlossen und in einem Rüttelverfahren immer in Beobachtung gelassen. Zudem beträgt die vorgeschriebene Lagerung 9 Monate. Die Kellerräume sind sehr kühl, aber auch nicht allzu kalt gelegen mit einer ungefähren Temperatur von 13°C. Eine andere Methode sei das Transvasierverfahren. Das heißt es wird schlicht weg die Hefe mittels einer Filtration langsam entfernt. Später dann wieder in andere Flaschen umgefüllt. Was bei der Flaschengärung nicht durchgeführt wird, sondern gerüttelt wird. Zuletzt sei noch das sogenannte Tankgärungsverfahren erwähnt. Diese Methode wird auch heute noch „Méthode Charmat“ genannt. Diese Methode wurde Anfang des 19. Jahrhundert entwickelt. Heute zählt sie zu der meistverwendeten Methode Sekt herzustellen. Bei diesem Verfahren findet die zweite Gärung in Drucktanks statt und nicht wie bei der Flaschengärung in Flaschen. In den Drucktanks befinden sich Rührwerke die der Gärung dienlich sind. Über dreißig Tage erfolgt die Gärung, bei späterer Sektherstellung für Qualitätsprodukte kommt eine Reifezeit in den Tanks hinzu. Die beträgt etwa um die sechs Monate. Danach wird der Grad der Süße eingestuft und durch entsprechende Filtration mit Druck von Kohlendioxid in die Flaschen abgefüllt.
Vina Sekt- und Champagnerglas, Schott-Zwiesel |
Vina Sekt- und Champagnerglas, Schott-Zwiesel
Ein edles und funktionales Sektweinglas aus spülmaschinenfestem und stabilem Titan-Kristall. Mit kleinen Bohrungen am Boden, aus denen die Perlen in feinen Ketten nach oben schweben. Design: Dieter Stang. Fassungsvermögen: 236 ml, Höhe: 212 mm, Durchmesser: 70 mm ... mehr
|
Kühlmanschette Guy Buffet |
Kühlmanschette Guy Buffet
Äußerst praktisch! Sie holen die Kühlmanschette aus dem Gefrierfach, stülpen ihn um die Flasche - und binnen weniger Minuten können Sie ihren Wein oder Sekt gut gekühlt einschenken. Oder Sie nutzen den Kühler, um Ihren Wein auf der Terrasse kühl zu halten. ... mehr
|
|
Pinot Rosé Spumante brut, Le Contesse |
Pinot Rosé Spumante brut, Le Contesse
Dieser trockene italienische Rosésekt hat einfach alles, was es braucht, um auf hohem Niveau ganz viel Spaß zu haben. Schon sein kitzelnder Duft nach Orange, Grapefruit und Rhabarber lässt die Dinge in einem anderen Licht erscheinen und spätestens wenn dieser feinperlende Nektar ihren Gaumen mit feinem Nachhall verlässt, wollen Sie die Welt ... mehr
|
Kühlmanschette Eiskalt |
Kühlmanschette Eiskalt
Einfach praktisch! Legen Sie den Getränkekühler ins Gefrierfach und stülpen Sie ihn bei Bedarf um eine Flasche. So bringen Sie den Wein oder Sekt schnell auf Trinktemperatur, bzw. sorgen dafür, dass das Getränk die Temperatur behällt. ... mehr
|
|
Sekt, Wein anzeigen
https://www.wein-auskunft.de/rebsorten-sekt-champagner/sekt.html
Sekt und andere interessante Produkte:
Kühlmanschette Guy BuffetEUR 9,95
inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten Äußerst praktisch! Sie holen die Kühlmanschette aus dem Gefrierfach, stülpen ihn um die Flasche - und binnen weniger Minuten können Sie ihren ...
Pinot Rosé Spumante brut, Le ContesseEUR 9,80
inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten Dieser trockene italienische Rosésekt hat einfach alles, was es braucht, um auf hohem Niveau ganz viel Spaß zu haben. Schon sein kitzelnder Duft ...
Kühlmanschette EiskaltEUR 9,95
inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten Einfach praktisch! Legen Sie den Getränkekühler ins Gefrierfach und stülpen Sie ihn bei Bedarf um eine Flasche. So bringen Sie den Wein oder Sekt ...
Prosecco Spumante CollisEUR 9,80
inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten In feinen Ketten schweben die filigranen Bläschen des Prosecco Spumante Collis elegant nach oben. Allein optisch ist der Qualitätsunterschied ...
Weitere Informationen:
|