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Sie befinden sich hier: Startseite > WEINAUSKUNFT > Rebsorten Sekt > Rieslingsekt - einer der besten Schaumweine
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Rieslingsekt - einer der besten SchaumweineRieslingsektDer Rieslingsekt ist einer der besten Schaumweine überhaupt, den es auf dem Markt gibt. Er reift in ca. neun Monaten Flaschengärung heran und es wird ihm ein gewisser Hefezusatzanteil beigemengt, den er in der weiteren Gärung verarbeitet. Der bekannteste in deutschen Landen ist höchstwahrscheinlich der „Fürst von Metternich“ Rieslingsekt. Der Rieslingsekt breitet sein Aroma von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen so herrlich aus, umrahmt von einem priggelnden und frischen Säureanteil im Getränk. Sein Alkoholgehalt beläuft sich auf 12%. Er hat einen feinperligen und anhaltenden Mousseux. Mousseux bezeichnet man das stetige Aufsteigen von Gas- oder Kohlesäurenbläschen und die dazugehörige Schaumbildung im Getränk. Seine Farbintensität besteht aus einem hellen Gelb, er ist sehr cremig und die Perlage hält sich in Grenzen. Er weist zumeist ein Aprikosenaroma auf. Apfelaroma und eine Würzigkeit in Form von Marzipan ist auch aufzufinden. Jedoch ist das Geschmacksempfinden bekanntlich ja unterschiedlich bei jedem einzelnen. Aber auf jedem Fall kann man sagen, das der Rieslingsekt einen hohen Anteil an Würzigkeit aufweisen kann, denn nicht zuletzt können die Gewürze, wie Zimt oder auch andere Gewürze und Kräuter auftreten. Er ist im Großen und Ganzen ein hervorragender Begleiter bei einem guten Essen mit Freunden. Er kann ebenfalls auch bei unterschiedlicher Herstellung einen herben und trockenen Geschmack haben. Durchaus kann man einen Rieslingsekt auch sehr lange Lagern. Er hat eine sehr gute Lagerfähigkeit. Sein Geschmack bleibt geschmeidig und kraftvoll haften am Gaumen und hat einen langen Abgang. Anbaugebiete für den Riesling sind überwiegend im Rheingau. Es werden auch Naturkorken beim Verschließen der Flaschen verwendet. Drehverschlüssen sind aber auch nicht auszuschließen. Um eine bessere und gehobene Qualität zu erlangen, werden die Gärungsverfahren etwas verlängert und die Flaschen bleiben noch länger liegen. Übrigens Deutschland zählt mittlerweile als der weltweit größte Schaumweinmarkt überhaupt. Im Jahre 2007 wurden ungefähr 450 Millionen Flaschen Sekt in Deutschland getrunken. Rieslingsekt und andere interessante Produkte:
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