Zinfandel - Italiens Primitivo
Zinfandel
In Italien wird er Primitivo genannt und ist eine rote Rebsorte. Durch den hohen Zuckergehalt von den Trauben, enthalten die hochwertigen Zinfandel Rotweine meist viel Alkohol, 13-15%. Durch charakteristisches an Nelken, Zimt, dunklen Waldfrüchten und schwarzen Pfeffer erinnerndes Aroma zeichnen sich die Weine aus. Meist alkoholreicher ist der populäre kalifornische Zinfandel Typ. Dieser hat im Vergleich zu den italienischen Primitivos würzigere Aromen. Er gilt in seinen Anbaugebieten als krankheitsresistent.
Überwiegend wird Zinfandel in Kalifornien angebaut. Unterschiedliche Weine können aus ihr hergestellt werden, wie Rosé (Blush Zinfandel), Rotweine, aber auch den hellen Blanc de Noirs. Seit 1919 gehört Zinfandel zu den fünf wichtigsten Rebsorten in der USA. Er war sehr beliebt, sei es als Tafeltrauben oder während der Prohibition als eigener produzierter Hauswein. Eine sehr hohe Bedeutung hat die Rebe erlangt und ist ebenso begehrt. Sie wurde deshalb auch als Edelrebe ausgezeichnet. Zinfandel war zeitweise die meistangebaute Rebsorte in der USA, mit einen Anstieg von 13.200 Hektar auf mehr als 20.000 Hektar innerhalb von 8 Jahren. Heute ist er nur noch die zweitwichtigste Sorte beim amerikanischen Anbau. In Deutschland durfte der Zinfandel nicht angebau werden. Ein paar Rebflächen gibt es erst seit ein paar Jahren.
Die Rebsorten Primitivo und Zinfandel sind identisch. Teilweise vermarkten daher italienische Winzer ihren Wein unter dem Namen Zinfandel. Dieser Name ist viel bekannter als Primitivo.
Jedoch sind sie vollumfänglich nicht identisch. Die Rebe hat an den unterschiedlichen Standorten, verschiedene Gene entwickelt, z.B. wird die Rebsorte Primitivo auch Gioia del Colle, Primativo, Taranto, Uva di Corate und auch ZPC genannt. Zum Teil wird das Synonym Zagarese irrtümlich verwendet.
Ca. 20 Tage reifen die Beeren. Nach dem internationlen Maßstab gilt sie noch als mittelfrüh reifend.
Sein Reifeverhalten ist allerdings schwierig. Unter den reifen Trauben, befinden sich oft unreife grüne Beeren. Diese müssen dann von Hand nachgelesen werden.
Zinfandel, Wein anzeigen
https://www.wein-auskunft.de/rebsorten-rotwein/zinfandel.html
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