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Sie befinden sich hier: Startseite > WEINAUSKUNFT > Rebsorten Rotwein > Schwarzriesling oder Müllerrebe
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Schwarzriesling oder MüllerrebeSchwarzrieslingDer Schwarzriesling hat nichts mit dem Riesling zu tun, gemeinsam haben die beiden nur, das sie sehr spät reifen. Früher hat man die Traube auch Müllerrebe genannt, weil sie an der Unterseite der Blätter so behaart ist und aussieht, als wäre sie mit Mehl bestäubt. Auch die Triebspitzen sehen so aus. In der Champagne und im Elsass heißt er Pienot Meunier, und in der Steiermark Postitschtraube. Der Schwarzriesling wird auch als Bestandteil von Champagner oder sehr feinen Sekt gern genommen. Er wird auch als Alternative zum Spätburgunder getrunken, kann aber mit dessen Qualität nicht mithalten. Aber zusammen mit ihm und den Chardonnay sind die drei Sorten überhaupt zugelassen für die Produktion von Champagner. Der wird aus mehreren Weinen zusammengestellt, und der Schwarzriesling ist dafür sehr beliebt. Ebenfalls erzielt dieses Trio mit die höchsten Preise für eine Flasche. Im Burgund, wo der Wein ja eigentlich seinen Ursprung hat, wird er als Qualitätswein nicht anerkannt und zugelassen. In Deutschland wurde er 1968 zugelassen. Der Schwarzriesling hat einen geringen Säurewert. 2400 Hektar Weinberge sind bestückt mit der Rebe Schwarzriesling. Davon hat Württemberg das größte Anbaugebiet mit 1800 Hektar. In Nordbaden, Pfalz, Rheinhessen und Franken wird sie auch angebaut, spielt da aber keine allzu große Rolle bei der Weinherstellung. So ist er immerhin auf Platz fünf der angebauten Rebsorten in Deutschland. Die Rebe selbst ist eine umkomplizierte Pflanze und mag lehmige Löß Böden. Sie treibt erst spät aus und so kann ihr auch Frost im Mai nichts anhaben. Der Ertrag und das Mostgewicht liegt im mittleren Bereich. Die Farbe des Schwarzriesling ist sehr kräftig und hat ein Rubinrot, manchmal auch ein Ziegelrot. Vom Geruch her erinnert der Wein an Himbeeren oder Erdbeeren, aber auch an Kirschen und schwarze Johannisbeeren. Schwarzriesling schmeckt süß, wird aber auch als trockener Wein hergestellt. Er ist als Spätlese, Kabinettwein aber auch als Qualitätswein. Schwarzriesling, Wein anzeigen Schwarzriesling und andere interessante Produkte:
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