Cabernet Sauvignon - eine rote Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Bei der Cabernet Sauvignon handelt es sich um eine rote Rebsorte, welche im Laufe der Zeit einen sehr berühmten und beliebten Status erreicht hat. Es ist eine hoch angesehene Rebsorte, der zu den edelsten Rebsorten die es gibt gehört.
Vermutungen zu urteilen soll die Cabernet Sauvignon eine Kreuzung aus zwei Rebsorten sein. Sie entstand vermutlich aus den Rebsorten Cabernet Blanc und Cabernet Franc. In Bordeaux Weinen ist der Cabernet Sauvignon oftmals als Verschnitt zu finden.
Weine die aus der Cabernet Sauvignon – Traube hergestellt sind, gelten als sehr lange lagerbar. Es handelt sich hierbei also nicht um Weine die früh getrunken werden. Je länger der Wein lagert umso reifer und schmackhafter wird er.
Die Edelrebe ist im Bordelais beheimatet, ist inzwischen jedoch weltweit bekannt und ist auf vielen Anbaugebieten zu finden. Immer verstärkter findet man auch Anbaugebiete für die Cabernet Sauvignon in Übersee. Ganz egal wo diese Rebsorte angebaut wird, sie verliert nicht ihren Charakter. Es gibt lediglich leichte Veränderungen, welche von dem jeweiligen Klima und der Erde des Anbaugebietes abhängig sind.
Sehr charakteristisch für die Cabernet Sauvignon ist der intensive Geruch. Diese Rebsorte verströmt einen Duft von schwarzen Johannisbeeren. Dieser wird teilweise vom Geruch von Zedernholz untermalt.
Farblich handelt es sich um eine sehr dunkle Traube, aus der auch entsprechend dunkle Rotweine erzeugt werden können. Geschmacklich sind die Weine aus der Cabernet Sauvignon sehr fruchtig. Der eigentliche Geschmack ist aber leider nur schwach erkennbar, da man die Cabernet Sauvignon nur selten als reinen Wein bekommt. Er wird meistens mit anderen Rebsorten vermischt.
Der einzigartige Charakter der Rebsorte hat zahlreiche Züchter zu neuen Kreuzungen und Züchtungen angeregt. Noch heute wird mit diversen Kreuzungen experimentiert, um neue Kreationen zu entwickeln.
Da die Cabernet Sauvignon zu den Edelrebsorten gehört, sind Weine die Cabernet Sauvignon enthalten auch etwas teuer. Man kann sich viele der Rotweine leisten, aber zu den ganz preiswerten Produkten gehören sie in der Regel nicht.
Ansela van de Caab, Muratie |
Ansela van de Caab, Muratie
Ein Wein, der von einer Liebe erzählt. Einer mutigen, skandalösen Liebe im Südafrika des 17. Jahrhundert zwischen dem Deutschen Laurenz und der farbigen Sklavin Ansela. Er kauft sie frei, sie gründen das Gut Muratie. Im Glas zwei Welten. Die Würze, die Wärme und die Willensstärke Afrikas. Und die kühlende Frucht, die Herbheit Europas. Ein ... mehr
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Cabernet Sauvignon El Huique |
Cabernet Sauvignon El Huique
Explosiver Johannisbeer-Duft strömt aus dem Glas, dazu eine feine Würze und ein Hauch Paprika. Im Mund kommen dann tolle Beeren- und Vanillenoten hinzu, die mit den wunderbar sanften Gerbstoffen des El Huique harmonieren. Ein ebenso voller wie runder Rotwein aus Chile. ... mehr
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Cabernet Sauvignon & Carménère, Casa Silva |
Cabernet Sauvignon & Carménère, Casa Silva
Es ist kein Zufall, das Chile und Chillen sich so ähneln! Der Carménère-Cabernet hat einen extrem hohen Wohlfühlfaktor. Tolle Nase nach Kirsche, Pflaume und einer Spur Zimt; am Gaumen sagenhaft weich, aber mit würzigem Griff und für den Preis exorbitantem Nachhall. Vom Besten Weingut Chiles 2013. Na dann! ... mehr
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Corvina & Cabernet Sauvignon Mavum, Mabis |
Corvina & Cabernet Sauvignon Mavum, Mabis
Schön und unglaublich - heißt es in dem Song von Gianna Nannini. Damit kann eigentlich nur der Mavum gemeint sein. Der lässt einen schon mit diesem magischen Duft nach Schokolade und getrockneten Trauben unweigerlich in seinem Orbit kreisen. Und dann diese seidig-knisternde Art am Gaumen, wie es nur die Venezianer können! Ein verdammt lässiger ... mehr
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https://www.wein-auskunft.de/rebsorten-rotwein/cabernet-sauvignon.html
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