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WEINAUSKUNFT - Qualitätsstufen - Messwein< > |
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Messwein - zum AbendmahlMessweinAls Messwein wird der Wein bezeichnet, der in der Kirche zum Abendmahl gereicht wird. Er spielt im christlichen Glauben eine ganz große Rolle. Die römisch- katholische Kirche, aber auch die katholische Kirche unterstützte den Weinbau und ließ für den Messwein nur ganz bestimmte Qualitäten zu. Durch den Brauch des Abendmahles verbreitete sich der Messwein mit dem Christentum immer mehr. Ganz am Anfang verwendete man Rotwein. Das sollte an das Blut von Jesus Christus erinnern und hatte einen symbolischen Charakter. 1478 dann gab es den ersten Weißwein als Messwein. Am liebsten nimmt man seit dieser zeit süße Weißweine. Das hatte wohl in erster Linie praktische Gründe, denn so vermied man die roten Flecken auf den Altartüchern. Aber auch die sogenannten „Blut Wunder Früher wurden die meisten Weine ziemlich gepanscht, und so war es dann auch die Kirche, die erste Regeln für ihren Messwein aufstellten. Diese Gesetze und Regeln gelten zum Teil noch bis heute und finden sich im jetzigen Weingesetz wieder. Messweine dürfen auf keinen Fall gepanscht oder irgendwie anders aufbereitet werden. Das heißt auch, das kein zusätzlicher Zucker beigemengt werden darf. Der Alkoholgehalt in den Weinen kommt aus den Trauben, die für die Herstellung des Weines genommen werden. Den Messwein kann man eigentlich vergleichen mit einem Prädikatwein. Er muss die gleichen Kriterien erfüllen. So darf auch ein Portwein oder ein Sherry genommen werden. Der Bischof vereidigt den jeweiligen Messweinlieferanten schriftlich, die Tradition ist bis heute so geblieben. Damit gewährleistet der Lieferant, das der gelieferte Wein rein und gut ist. Früher war das ein richtig großer Akt und wurde zelebriert, heute geschieht das meist in schriftlicher Form. Es gibt hier in Deutschland sogar anerkannte Messweinlieferanten, die gezielt mit diesen Wein werben und damit, das sie ihn nach kirchlichen Vorschriften herstellen. Messwein und andere interessante Produkte:
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