Classic - mit überdurchschnittlichem Charakter
Classic
Classic bezeichnet man Qualitätsweine, die einen überdurchschnittlichen Charakter aufweisen und nahezu, zu vielen Speisen angerichtet werden können. Classic-Weine sind Jahrgangsweine und treten verstärkt seit dem Jahre 2001 in Erscheinung. Sie haben in den meisten Fällen ein ausgeprägtes trockenes Bukett. Diese Weine sind gekennzeichnet mit ihrem Säuregehalt, der niedriger ist als der vorhandene Restzuckergehalt, der höher sein darf als der Säuregehalt an sich. Natürlich ist der Zuckergehalt von wesentlicher Bedeutung eines Weines und trägt zum Gesamtbild dessen bei, allerdings schmecken die Classic-Weine eher sehr trocken. Deshalb ist das Getränk zu allen Speisen, wie Fisch, vegetarisch, Pasta, Geflügel usw. einsetzbar. Es gibt kein Getränk, was so variabel einsetzbar ist, wie dieser. Unter den Classic-Weinen zählen beispielsweise die Rieslingweine, oder auch Spätburgunder. Diese Weine dürfen nicht mehr als 15g/l Restzuckergehalt aufweisen. Wie der Name des Weines schon verrät, haben diese Weine eine Klasse für sich. Sie weisen zum Beispiel das Jahr der Auslese der Trauben auf, das Anbaugebiet dieser Trauben und das Jahr der Abfüllung dieses Weines auf dem Etikett. Somit kann der Kunde jederzeit nachvollziehen, woher der Wein stammt. Welchen Weg er so zu sagen gegangen ist.
In der Pfalz werden zum Beispiel auch die Rebesorte Dornfelder und der Rivaner für Classic-Weine verwendet. In Franken sind es der Müller-Thurgau, der Silvaner sowie der Spätburgunder. In der Saale-Unstrut verwendet man die Rebesorte Gewürztraminer, die Portugieser und die Kerner. Aber auch im Sachsenland verwendet man Rebesorten wie den Grauburgunder und den Weißburgunder. In dem Bundesland Württemberg kommen die Rebesorten Schwarzriesling, Trollinger und zuletzt genannt den Lemberger zur Verarbeitung eines Classic-Weines in Erscheinung. Also in vielen Anbaugebieten Deutschland wird an der Herstellung von Classic-Weine gearbeitet und die Voraussetzungen sind vorhanden. Ein Classic-Wein besteht aber immer nur aus einer Rebesorte. Das heißt dieser Wein ist nicht verschnitten mit anderen Rebesorten. Der Alkoholgehalt dieser Classic-Weine beträgt mindestens 12 %.
| Weissburgunder & Chardonnay Editio Classica, Peth-Wetz |
Weissburgunder & Chardonnay Editio Classica, Peth-Wetz
In diesem magischen Dreieck aus Blüten, Pfirsich und Banane hat sich schon so manche Nase hoffnungslos verloren. Im Geschmack wunderbar voll und mit belebend frischen Untertönen. Mit der ihm eigenen Meisterschaft präsentiert Christian Peth einen Weißwein, der wirklich jede und jeden rundum begeistert. ... mehr
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| Chianti Classico DOCG, Panzanello |
Chianti Classico DOCG, Panzanello
Der Chianti-Ort Panzano ist nicht nur malerisch, er verfügt auch über einige der besten Weinbergs-Lagen im gesamten Anbaugebiet. Der Panzanello ist ein rassiger Vollblut-Chianti. Etwas ungestüm und nervös - aber von umwerfender Schönheit. Die saftige Schwarzkirschfruch der Sangiovese-Traube erhält durch die einjährige Reifung in ... mehr
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inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten Der Chianti-Ort Panzano ist nicht nur malerisch, er verfügt auch über einige der besten Weinbergs-Lagen im gesamten Anbaugebiet. Der Panzanello ist ...
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