Finale - Fachbegriff - Weinlexikon
Finale
Auch Abgang oder Persistenz genannt. Einer der wichtigsten Begriffe im Zusammenhang mit dem Geschmack eines Weines. Jeder Wein hat einen bestimmten Geschmack, der am Gaumen besonders gut zu spüren ist. Der sogenannte Nachgeschmack kann viele Hinweise auf die Qualität bringen. Je intensiver und länger dieser ist, desto bester wird ein Wein bewertet. Bewertet werden beim Abgang vor allem die Säure, der Gerbstoff und der Duft. Darüber hinaus können bestimmte Aromastoffe definiert werden. Der Begriff Abgang hat vor allem bei Laien einen sehr hohen Stellenwert, während Weinprofis (vor allem Sommeliers) lieber von Finale oder Nachhall sprechen.
Carménère, Bodega El Huique |
Carménère, Bodega El Huique
In Europa nahezu ausgestorben, überlebte die Rebsorte Carmenère in Chile nur Dank einer Verwechslung - man hielt sie für Merlot. Ihre Wiederentdeckung ist ein absoluter Glücksfall für die Weinwelt, wie unschwer am Carmenère von El Huique zu erkennen. Schon dieser durch und durch gehende Duft von Kirschen, Tabak und einer Spur Kakao ist ... mehr
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Grüner Veltliner DAC, Langenlois, Weingut Weszeli |
Grüner Veltliner DAC, Langenlois, Weingut Weszeli
Schlank, lang und unglaublich cool - nein, wir reden nicht vom Etikett, sondern vom Grünen Veltliner Langenlois. Im nuancenreichen Duft finden sich neben Kernobst und Zitrusnoten auch Anklänge an weißen Pfefffer und Majoran. Der Geschmack ist dezent saftig, animierend mineralisch und mit nachdrücklich würzigem Finale. ... mehr
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https://www.wein-auskunft.de/weinlexikon/Finale.html
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inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten Melone, Kräuter und ein Anflug von Meer steigen in die Nase. Der Geschmack ist üppig, mild, mit angenehmen Schmelz und einem mineralischen Finale. ...
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