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Rivaner - eine weiße RebsorteRivaner | ||||||||||||||||
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Der Rivaner ist eine weiße Rebsorte und wird in Deutschland auf rund 13.000 Hektarland angebaut. Dieser Wein wird auch Müller-Thurgau genannt und ist wohl auch unter diesem Namen eher verbreitet. Er ist auch unter den Neuzüchtungen bekannt. Der Rivaner, bekannt unter den Namen Müller-Thurgau, wurde in der Mitte des 18. Jahrhunderts durch den Schweitzer Rebforscher Hermann Müller aus dem bekannten Kanton Thurgau im Rheingau erfunden und erforscht. Die Bedingungen für einen Anbau sind recht anspruchslos, das heißt, Bodenbeschaffenheit und das Klima sind nicht so von Bedeutung, da diese Weinrebe sehr unkompliziert gedeihen kann. Sie braucht für ihre starkwüchsigen Triebe einen zwar frischen aber tief in die Erde gehenden Platz, dieser darf aber auch nicht zu trocken sein. Der Rivaner mag aber keine Trockenheit, dass würde dem Reifeprozess beträchtlich stören und im Winter ist er auch sehr anfällig, sogar schon bei -15 C. Die Reife tritt sehr früh ein und hat zudem auch sehr hohe Ertragsmengen aufzuweisen. Der Rivaner ist sehr säurearm und deshalb ist sein Geschmack auch sehr mild, aber dennoch besitzt er einen fruchtigen Geschmack. Der Rivaner stammt auch zwei unterschiedlichen Reben den Riesling und dem Silvaner. Daher kommt der halbtrockene und trockene Geschmack dieses Weines zur Geltung. Leider ist der Rivaner aber auch sehr anfällig für Befall von Peronospora oder Phomospsis. Durch eine reichliche Blütenfestigkeit nach den Maifrösten, den sogenannten Eisheiligen, kann man eine sehr ertragsreiche Ernte im September erzielen. In manchen Jahren kann man, bei guter Ernte ein Ertrag von über 100 hl/ha erzielen, bei einem Mostgewicht von durchaus möglichen über 65 Grad Oechsle. Der Rivaner auch Müller-Thurgau ist ideal für Weinbau-Einsteiger geeignet, da auch die Stärken des Weines gleichzeitig seine Schwächen sind, durch ungünstige Standorte, welche mitunter gewählt werden, kann die Reife beeinflusst werden. Aber wenn er richtig steht, gelingt es einen aromatischen und frischen Wein gedeihen zu lassen.
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Letzte Aktualisierung der Seite: 22.05.2012 08:24:31
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