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Der Frascati zählt heute zu den bekanntesten und beliebtesten Weißweinen nicht nur in Italien, sondern weltweit. Ein Weinbaugebiet in der Provinz Rom mit Namen Frascati verfügt über mehr als eintausendsechshundert Hektar Anbaufläche. Dieses Gebiet liegt auf vulkanischen Hängen und wird von knapp dreitausend Winzern bearbeitet. Es handelt sich um ein sehr altes und gewachsenes Weinbaugebiet mit exzellentem Ruf. Schon vor der Entstehung Roms wurde der Weinstock hier kultiviert. Zahlreiche Touristen kommen wegen des guten Weines und der Nähe zu Rom. Von Rom werden regelmäßig Ausflugsfahrten in das Weinbaugebiet Frascati mit anschließender Weinprobe angeboten.
Der Frascati Wein wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Dazu zählen unter anderem der Greco Bianco, der Trebbiano Toscano und auch der Malvasia Bianca di Candia. Er kann zudem in mehreren Geschmacksrichtungen getrunken werden. Die trockene Variante mundet zu Speisen der verschiedensten Art. Amabile bezeichnet eine liebliche Variante mit einem Restzuckergehalt. Der Wein darf sich nur Dolce oder Cannellino nennen, wenn der Restzuckergehalt doppelt so hoch ist wie bei der lieblichen Sorte. Zudem müssen die Beeren mit der Edelfäule Botrytis cinerea befallen sein. Auch ein Schaumwein in der Qualitätsstufe Spumante ist im Handel zu haben. Die Frascati Weine zählen zweifellos zu den Bekanntesten.
Die Farbe des Weines ist strohgelb. Er duftet delikat. Der Alkoholgehalt dieses Weines liegt bei rund elf Prozent. Damit der Wein die Bezeichnung Superiore tragen darf muss der Alkoholgehalt mindestens elfeinhalb Prozent betragen. Er eignet sich als Aperitif ebenso wie zu Antipasti, Tapas oder auch Nudelgerichten mit hellen Soßen. In guten italienischen Restaurants gehört der Frascati zur Grundausstattung. Für den privaten Genuss empfiehlt es sich, einen Weinbauer aus der Region mit dem Versand zu beauftragen. Entsprechende Adressen lassen sich im Internet finden. Darüber hinaus sind in Online-Vinotheken ebenfalls Frascati Weine erhältlich. Auch wenn häufig eine Mindestabnahme verlangt wird, lassen sich die Preise zunächst einmal ganz in Ruhe miteinander vergleichen.
Frascati, Wein anzeigen
http://www.wein-auskunft.de/rebsorten-weisswein/frascati.html
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