Allein in der Rubrik der Weinsorten hat ein Weintrinker oder auch Weinkenner die Qual der Wahl. Zahlreiche Weinspezialitäten werden heutzutage angeboten, darunter zählen selbstverständlich auch die sogenannten Portweine, die nicht jedermanns Sache sind. Sie sind sehr süß auch Süßweine werden darunter kategorisiert. Sie zählen unter den Spezialweinen überhaupt. Es sind schwere Weine, so zum Beispiel der Sherry oder der Madeira. Sie sind alkoholverstärkte Weinsorten. Mit sehr schwerer Süße. Ein sehr guter Portwein stammt meistens aus den Regionen von Portugal. Wie es im Namen schon fast erraten lässt. Bei der Herstellung von Portwein wird der Gärprozess mehr oder weniger gestoppt, dabei werden Mengen von Neutralalkohol beigemengt. Er verleiht am Schluss der Gärung, der nicht vergorene Restzucker der vorhandenen Trauben dem Portwein am Ende den intensiven und schweren süßen Charakter. Die Anbaugebiete von Portwein-Reben sind im nordportugiesischen Duoro-Tal. Zahlreiche Rebsorten werden heute für die Herstellung von Portweinen verwendet. Für den roten Portwein werden zum Beispiel die Sorten Tinta Barroca oder auch Touriga National verarbeitet. Bei dem weißen Portwein sind es Sorten wie Malvasia Fina, auch Codega sowie die Rabigato verarbeitet. In den „Pipen“altert und reift ein Portwein schneller. Pipen sind kleine Fässer. Bekannte Süßweine sind zum Beispiel der Lazio, der weit verbreitete und bekannte Eiswein, der Giveawine und nicht zu vergessen der Grüner Veltliner. Süßweine haben bekanntlichermaßen einen süßen Abgang. Das Bouquet erstreckt sich von Nüssen, sehr fruchtigem Nachgeschmack, Brombeeren und Kirschen, aber auch der Geschmack von Sultaninen kann vorkommen. Zu den edelste aller Süßweine zählt natürlich der Eiswein. Er ist sehr gut geeignet für besondere Stunden oder auch als Beilage für ein sehr gut gelungenes Dessert. Der sogenannte Strohwein ist ebenfalls ein Süßwein, der aus vollgereiften und mit hohem Anteil an Zuckergehalt verlesenen Beeren besteht. Das Besondere an diesem Süßwein ist, das nach handgepflückter Beerenernte die Erträge, also die Beeren über drei Monate auf Stroh gelagert werden. Danach werden sie verarbeitet zu einem sehr fruchtigen Süßwein. Bei dem Sherry handelt es sich um einen spanischen Weißwein, der ein gesonderter und fachgerechter Reifeprozess unterliegt, danach zählt er zu einen der edelsten Likören der Welt. Der Madeira-Wein wird in einer ganz speziellen Vorgehensweise hergestellt, er wird mit Weinbrand aufgespritet.
| Château Puy-Servain Terrement / Haut-Montravel |
Château Puy-Servain Terrement / Haut-Montravel
Lange Jahre war Winzer Daniel Hecquet für den Château d´Yquem zuständig, den berühmtesten Dessertwein der Welt. Dann zog er sich auf sein eigenes Weingut zurück. Sein Château Puy-Servain doux ist ein Süßwein mit überwältigend intensivem Geschmack nach Honig, Birnen und Nüssen. ... mehr
|
| Französischer Likörwein Domaine de Baillaury Banyuls 5 Jahre gereift, Frankreich, Roussillon, süß, 9,32 Euro/ltr |
Französischer Likörwein Domaine de Baillaury Banyuls 5 Jahre gereift, Frankreich, Roussillon, süß, 9,32 Euro/ltr
Ein umwerfend köstlicher Süßwein! Dieser Banyuls besitzt ein aromatisches Bouquet mit Anklängen an Backpflaume, Feigen und einer leichten Würze. Am Gaumen ist er wunderbar vollmundig und von schöner Länge. Sie sollten auf keinen Fall versäumen, diesen herrlichen Süßwein zusammen mit feinsten Trüffeln oder Ihrer Lieblings-Schokolade zu ... mehr
EUR 6,99 inkl. 19% MwSt (Literpreis: EUR 9,32)
|
|
| Kracher Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nr.6 edelsüß 2006 (0,375L) |
Kracher Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nr.6 edelsüß 2006 (0,375L)
In der Nase zarte Anklänge von Orangen und Beeren. Am Gaumen eine würzige Karamellnote, die sehr intensiv und elegant wirkt. Insgesamt ein sehr harmonischer und konzentrierter, dicht saftiger Süßwein von beeindruckender Holzwärme. ... mehr
|
| Zweigelt Schilfwein, Angerhof Tschida |
Zweigelt Schilfwein, Angerhof Tschida
Österreichs Schilfweine sind benannt nach den Schilfmatten, auf den die Trauben nach der Ernte zu nächst trocknen, bevor der dann hochkonzentrierte Most abgepresst wird. Der Zweigelt Schilfwein von Hans Tschida ist ein Süßwein von Weltklasse. Seine Aromen von Mandeln, Pflaumen und Kräutern machen ihn zu einem unvergesslichen Genuss zu ... mehr
|
|
Süßwein, Wein anzeigen
http://www.wein-auskunft.de/rebsorten-portwein/portwein-suesswein.html
Kommentar schreiben
Süßwein und andere interessante Produkte:
Französischer Likörwein Domaine de Baillaury Banyuls 5 Jahre gereift, Frankreich, Roussillon, süß, 9,32 Euro/ltrEUR 6,99
inkl.19% Mwst. zzgl. Versandkosten (Literpreis: EUR 9,32) Ein umwerfend köstlicher Süßwein! Dieser Banyuls besitzt ein aromatisches Bouquet mit Anklängen an Backpflaume, Feigen und einer leichten Würze. ...
» mehr zu Französischer Likörwein Domaine de Baillaury Banyuls 5 Jahre gereift, Frankreich, Roussillon, süß, 9,32 Euro/ltr
Weitere Informationen:
|
