Rotwein kurz erklärt: Bereits in der Antike war Rotwein beliebt und kam als Heilmittel zum Einsatz. Auch in der Bibel wird er erwähnt.
Rotwein unterscheidet sich vom Weißwein oder Roséwein einerseits dadurch, dass er aus den blauen Weinbeeren besteht, aber auch der Herstellungsprozess verläuft anders. Bei der Mazeration werden Farb- und Aromastoffe aus den Beeren herausgelöst. Die Dauer des Gärungsprozesses entscheidet über den Charakter eines Weines. Deutlichen Einfluss auf die Qualität eines Rotweines hat das Wetter eines Weinjahres.
Rotweine werden in vielen Ländern angebaut, entscheidend ist ein geeignetes Klima und die Bodenbeschaffenheit. Die Vielzahl der Rebsorten ist für die unterschiedlichen Rotweinsorten verantwortlich.
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Bereits in der Antike war Rotwein beliebt und kam als Heilmittel zum Einsatz. Auch in der Bibel wird er erwähnt.
Rotwein unterscheidet sich vom Weißwein oder Roséwein einerseits dadurch, dass er aus den blauen Weinbeeren besteht, aber auch der Herstellungsprozess verläuft anders. Bei der Mazeration werden Farb- und Aromastoffe aus den Beeren herausgelöst. Die Dauer des Gärungsprozesses entscheidet über den Charakter eines Weines. Deutlichen Einfluss auf die Qualität eines Rotweines hat das Wetter eines Weinjahres.
Rotweine werden in vielen Ländern angebaut, entscheidend ist ein geeignetes Klima und die Bodenbeschaffenheit. Die Vielzahl der Rebsorten ist für die unterschiedlichen Rotweinsorten verantwortlich.
