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Wein aus Italien

Italien

Die Anfänge des Weinanbaus gehen in Italien bis vor eintausend vor Christus zurück. Die italienische Weinkultur geht auf den Ursprung der griechischen Kolonisation zurück. In Italien sind zahlreiche erstklassige Weingüter vorhanden, die verschiedene hochwertige Weine herstellen. Fruchtbare Böden und das unterschiedliche Klima in den Regionen sorgen für gutes Wachstum der Reben. Der Weinanbau in Italien stellt einen wesentlichen Wirtschaftfaktor dar. Von den zwanzig italienischen Verwaltungsregionen, verfügt jede über eigene Rebflächen. Die Weine werden hier, wie im übrigen Europa auch in Tafelwein und Qualitätswein aufgeteilt. Seit dem Jahr 2009 gilt eine neue EU-Weinmarktordnung.

In dem Gebiet der Toskana beispielsweise sind mehr als sechzigtausend Hektar Rebfläche vorhanden. Hier liegen neben Piemont die wichtigsten Weinanbaugebiete. Seit Anfang der 1960er Jahre werden an der Küste zum Mittelmeer die Carbernet Trauben angebaut. Zu Beginn sollte es nur ein Experiment sein. Allerdings wurden diese Weine zum vollen Erfolg. Der Sassicaia etwa war viele Jahre einer der teuersten Tafelweine weltweit. Neben dem bekannten Cabernet Sauvignon und dem Carbernet Franc ist der Vino Santo eine weitere Spezialität aus der Toskana. Es handelt sich hierbei um einen aufgespriteten Süßwein, der meist mit traditionellem Mandelgebäck angeboten wird.

Das Weinbaugebiet rund um Kampanien zählt zu den ältesten Anbaugebieten Italiens. Schon in der Antike entstand hier der Falerner Wein. Beste Böden vulkanischen Ursprungs, sowie das mediterrane Klima und auch die schützenden Berge lassen die Trauben hier prächtig gedeihen.

Im Weingut Roncal beispielsweise werden Tradition und neueste Technologien zur Weinproduktion perfekt miteinander verbunden. Das Familienunternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, immer wieder bessere Ergebnisse zu erzielen. Im Weinkeller wird mit großer Sorgfalt, Liebe und Genauigkeit gearbeitet, so dass Weine von ausgezeichneter Qualität entstehen.

Zur Herstellung des Merlots beispielsweise werden die Trauben nach der Lese gepresst und anschließend zehn Tage in Behältern mit einer Temperaturkontolle mit der Schale vergoren. Die Trennung von den Schalen erfolgt mit einer anschließenden sanften Pressung. Der trockene Rotwein mit einem angenehmen Bukett ist ein idealer Begleiter zu allen Fleischgerichten.

Die Trauben des Pinot Grigio werden von Hand geerntet und verlesen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, wobei die Temperatur ebenfalls ständig überwacht wird. Dieser Wein hat eine hellgelbe Farbe und einen vollmundigen Geschmack.

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